Informazioni
Freschi o stagionati, di mucca, di pecora o di capra, i formaggi della Valle Stura hanno il sapore unico del luogo in cui sono prodotti: gustandoli si è subito trasportati sui verdi prati di montagna dove pascolano gli animali, percorrendo un viaggio attraverso le tradizioni casearie che i piccoli produttori portano avanti con passione, con l’impiego di tecniche tradizionali di caseificazione in piccole aziende disseminate sul territorio.
Buonissimi da mangiare al taglio, come aperitivo o a fine pasto, sono anche ottimi per dare ai piatti un pizzico di gusto montano: il nostro consiglio è sempre quello di venire a trovarci e scoprire i produttori presenti in Valle, parlare con loro e assaggiare le loro prelibatezze!
