Das Infernotto-Tal, das in der ganzen Welt für seine Steinverarbeitung bekannt ist, hat auch für Liebhaber der guten Küche einiges zu bieten! Beginnen wir mit dem Apfel Renetta
Grigia di Torriana, der seinen Namen von der Eigenschaft seiner Schale und von der
gleichnamigen Ortschaft (Torriana – Ortsteil von Barge) hat, in der er angebaut wird und
seinen Ursprung hat. Er gilt als die Königin der Bratäpfel.
Die hügeligen Gebiete von Barge sind reich an Weinbergen, in denen sich autochthone Sorten behaupten, die von kleinen Avantgarde-Betrieben und renommierten Molkereien sorgfältig vinifiziert werden. Ein Gebiet, das man langsam entdecken und genießen sollte, vielleicht zu Fuß oder mit dem Fahrrad auf dem brandneuen Radweg.
