Von Borgata Chiesa (eine Ortschaft von Celle Macra) aus beginnt ein Weg, der sich durch die
Laub- und Nadelwälder windet: eine Route, die kleine Dörfer berührt, Heimat der Anciuìe,
der Sardellenhändler. Aber was machten Sardellen aus dem Ligurischen Meer in den ergen?
Ganz einfach, die Salzhändler legten sie in das Salz, um einen niedrigeren Zoll zu zahlen und sie zu verkaufen, sobald sie ihr Ziel erreicht hatten. So wurden sie zu professionellen
Sardellenhändlern: Sie verließen Celle Macra mit ihren eigenen Karren und Holzfässern
voller Sardellen, die sie aus Ligurien mitgebracht hatten, um sie im Norden zu verkaufen.
