Il prosciutto crudo di Cuneo ha un colore rosso uniforme e un peso tra i sette e i dieci chilogrammi....
Le plus ancien
Produits du terroir
Castagna Cuneo è una Indicazione Geografica Protetta riservata ai frutti freschi e secchi, ottenuti da castagneti da frutto (Castanea sativa)...
Il genepì è un liquore tradizionale delle valli occitane, simbolo della montagna, di accoglienza e ospitalità. Ricavato da una pianta...
Diverse fonti storiche attestano che lo zafferano veniva già coltivato nel Medioevo sulle colline del Marchesato di Saluzzo. Nella seconda...
Recentemente rivalorizzate da una associazione locale, l’antica patata Piatlina e la patata Ciarda sono due varietà tipiche delle valli occitane...
Le paste di meliga sono uno dei dolci più tipici delle Terre del Monviso. Nella zona di Barge, dove la...
Le chiocciole di Borgo San Dalmazzo Nelle valli che confluiscono a Borgo San Dalmazzo, sede della famosa Fiera Fredda che...
In Piemonte la melicoltura ha una storia antica, risalente almeno agli ordini monastici medievali. Nelle valli pedemontane, alla selezione dell’agricoltura...
Talvolta, al principio il vino è una montagna. Alle pendici del Monviso, il clima alpino, il suolo carico di minerali...
Il territorio della Valle Grana, in particolare la zona di Montemale, ha una indiscussa vocazione tartufigena. Le particolari caratteristiche del...
Caraglio fa rima con aglio. Infatti, come testimoniano alcuni detti popolari, in questo paese ai piedi della Valle Grana la...
Le Terre del Monviso annoverano diversi salumi a marchio di qualità con areale diffuso, tra cui i salamini italiani alla...