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Fiera Fredda – Valle Stura
Dicembre 1, 2023 @ 09:00 - Dicembre 5, 2023 @ 19:00
454^ Fiera Fredda della Lumaca
Dal 1° al 5 dicembre | Borgo San Dalmazzo, Ex Palazzo Bertello
Appuntamento aperto a tutti con la 454^ Fiera Fredda della Lumaca a Borgo San Dalmazzo: mostra Mercato della chiocciola e rassegna della gastronomia elicica tipica. Rassegna gastronomica-eno-elicica con ricerca e valorizzazione dei piatti tipici; realizzazione di manifestazioni turistico-folkloristiche e mostra mercato permanente di prodotti tipici della zona tutti i giorni.
5 dicembre mercato straordinario in centro tutto il giorno.
La Fiera Fredda vanta una storia lunga più di 400 anni. Istituita da Emanuele Filiberto nel 1569, si svolge ogni anno il 5 dicembre e consacra il Comune di Borgo San Dalmazzo come capitale gastronomica della Lumaca (l’Helix Pomatia Alpina). All’interno della Fiera si svolge il mercato nazionale della chiocciola presso il quale è possibile l’acquisto di tutte le varietà di chiocciola. E’ inoltre possibile effettuare degustazioni della Helix Pomatia Alpina presso l’area di Palazzo Bertello. Col passare degli anni la Fiera si è notevolmente sviluppata al punto che per un’intera settimana il comune di Borgo è animato da manifestazioni collaterali quali convegni, spettacoli, mostre e kermesse gastronomiche che hanno ovviamente come regina incontrastata la lumaca.
