Una torta che sa di nocciola e di tradizione, un patrimonio culturale riconosciuto e regolato da un disciplinare che ne...
Gusti semplici e prodotti locali sono la base della cucina tradizionale della Valle Stura che affonda le sue radici in...
Freschi o stagionati, di mucca, di pecora o di capra, i formaggi della Valle Stura hanno il sapore unico del...
Passeggiando tra i boschi rigogliosi della media e bassa valle non è insolito incontrare gruppi di persone chine ai piedi...
Può sembrar strano, ma se si giunge in Valle Grana e si vuole gustare un frutto saporito, ricco di fibre...
Originario delle alture della media Valle Varaita (Frassino, Melle, Valmala), il toumin dal Mel, pare sia stato inventato verso la...
Tra i molti prodotti della Valle uno dei più golosi è certamente la raviola valaouriana, una speciale ricetta che mette...
Pianta originaria delle zone della Grecia e dell’Asia Minore, lo zafferano è riuscito a ritagliarsi un posto anche in Valle...
La Valle Stura possiede un immenso e variegato patrimonio di biodiversità vegetale costituito anche da specie rare ed endemiche. Si...
Ricca di proteine, potassio e ferro, la trota iridea è un alimento salutare e allo stesso tempo molto saporito per...
Si deve stare attenti a nominare a cuor leggero il Castelmagno, perché non si sta parlando di un semplice formaggio,...
Nella famiglia delle tome quella piemontese, l’unica a marchio dop, è sicuramente una delle più diffuse. Questo formaggio antico, originario...